Cuitronkladdkaka
Glutenfri citronkladdkaka utan äggEn frisk och söt kladdkaka med citron och mandel är alltid en god idé. Receptet är glutenfritt, äggfritt, mjölkfritt och utan tillsatt socker (om du väljer mjölkfritt smör och sockerfri sötning som ersätter socker 1:1 samt sockerfri mandelmassa).
Portioner 16 bitar
Ingredienser
- 275 g smält smör*
- 300 g grovriven mandelmassa*
- 350 g Annas basmix
- 3,75 dl socker*
- 1,75 dl citronsaft (mild, byt annars ut lite med vatten)
*Välj växtbaserade, sockerfria eller klassiska ingredienser efter behov.
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och blanda i resten av ingredienserna till en jämn smet. Är mandelmassan grov så mixa den med vattnet i en blender först.
- Fördela smeten i två smorda och bröade formar som är ca 20 cm i diameter.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter.
- Låt kladdkakorna svalna helt innan du garnerar med exempelvis vispad grädde.