Drömtårta

Glutenfri drömtårta
Gillar du drömrulltårta så kommer du att älska den här enkla tårtan bestående av chokladbottnar och vaniljsmörkräm! Receptet är naturligt glutenfritt och äggfritt. Välj även margarin så blir den mjölkfri och vegansk.
Kök Annas Mjukismix
Tillagningstid 1 timme
Portioner 8 port
Författare Anna Winér

Ingredienser

Botten:

  • 180 g Annas mjukismix
  • 60 g potatismjöl
  • 2 msk kakao
  • 180 g socker*
  • 4 g bikarbonat
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 45 g neutral olja
  • 175 g kokande vatten

Fyllning:

  • 150 g smör*
  • 2 dl florsocker*
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 tsk hett vatten

*Välj växtbaserade, sockerfria eller klassiska ingredienser efter behov.

    Instruktioner

    Botten:

    • Värm ugnen till 175 grader och klä en form som är ca 20 cm i diameter.
    • Blanda alla torra ingredienser i en skål och de blöta i en annan.
    • Häll ner vätskan bland de torra ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en slät smet.
    • Häll smeten i formen och grädda näst längst ner i ugnen i ca 20-30 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr. Grädda inte längre än så för då kan kakan bli seg.
    • Vänd upp tårtbottnen på ett galler med bakplåtspapper mellan. Låt den svalna något och täck den sedan med formen. Dela den på tjockleken när den är helt sval.

    Fyllning:

    • Vispa smör, florsocker och vanilj luftigt i en bunke.
Tillsätt vattnet och vispa ihop till en slät kräm.

    Montering:

    • Varva bottnarna med fyllningen och toppa eventuellt med lite grädde.

    Anteckning

    Upplever du att tårtbotten är seg efter gräddning så förvara den i en burk med lock i rumstemperatur till dagen efter. Då hinner den mjukna och segheten försvinner. Eller frys in den tills du ska använda den. 
    Skriv ut receptet