Pannkakor
Glutenfria och enkla pannkakorMed Annas mellismix är det enkelt att baka glutenfria pannkakor!Ha tålamod när du steker pannkakorna så att de håller ihop väl innan du vänder dem. De ska ha fått fin färg på undersidan och vara lite krispiga i kanten.
Servings 15 pannkakor
Ingredienser
Pannkakor utan ägg:
- 350 g Annas mellismix
- 1,5 dl olja (eller smält smör*)
- 1 l vatten
- ev. 2 msk socker* (för sötare version)
- smör* (till stekning)
Pannkakor med ägg:
- 350 g Annas mellismix
- 6 ägg
- 11,5 dl vatten
*Välj växtbaserade, sockerfria eller klassiska ingredienser efter behov.
Instruktioner
Pannkakor utan ägg:
- Vispa ihop ingredienserna till en slät smet. Låt sedan smeten svälla i 10 minuter.
- Häll 1 dl smet i en panna på medelhög värme. Steker du i teflonpanna behövs det inget matfett. Använder du gjutjärn behövs det matfett. Luta pannan åt olika håll så att smeten flyter ut ordentligt.
- Grädda pannkakan i några minuter tills den är krispig i kanten och har fått fin färg på undersidan. Vänd pannkakan och stek en till två minuter till.
Pannkakor med ägg:
- Vispa samman alla ingredienser i en skål till en slät smet. Låt gärna smeten vila en stund.
- Grädda pannkakorna i en stekpanna på medelhög värme. Luta pannan åt olika håll så att smeten flyter ut något. Använder du en teflonpanna behövs inget matfett men i gjutjärn kan det behövas.
- Grädda tills pannkakan börjar få en torr yta och fin färg på undersidan. Ha tålamod! Vänd sedan pannkakan och stek någon minut till.