Singoalla

Glutenfria Singoallakex
Krispiga småkakor med smörkräm och hallonsylt. Välj mjölkfritt smör och sockerfri sötning så blir kexen både glutenfria, mjölkfria/veganska och utan tillsatt socker.
Kök Annas Basmix
Tillagningstid 1 timme
Portioner 50 kakor
Författare Anna Winér

Ingredienser

Kex:

  • 350 g Annas basmix
  • 1,75 dl florsocker*
  • 225 g smör*

Fyllning:

  • 100 g smör*
  • 2 dl florsocker*

Sylt:

  • 1,25 dl hallonsylt*
  • 2-3 krm agar-agar pulver (mängd beroende på hur fast du vill ha sylten)

*Välj växtbaserade, sockerfria eller klassiska ingredienser efter behov.

    Instruktioner

    Kex:

    • Mixa samman ingredienserna i en matberedare.
    • Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och stansa ut cirklar. Stansa ett litet hål i hälften av dem.
    • Täck kexen med plast och kyl i 30 minuter.
    • Lägg kexen på plåtar med bakplåtspapper.
    • Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 20-30 minuter. Låt svalna på plåtarna.

    Fyllning:

    • Rör ihop fyllningen.

    Sylt:

    • Värm sylten med agar agar i 2-3 minuter. Låt svalna något.

    Montering:

    • Bred fyllningen på de hela kakorna och lägg ett kex med hål i ovanpå. Klicka sylt i hålet och låt stelna svalt.
    Skriv ut receptet