Saffranskaka
Glutenfri saffranskaka med toppingDen här mjuka saffranskakan med glasyr är en riktig favorit året runt! Receptet är naturligt glutenfritt och äggfritt. Du gör den även enkelt mjölkfri och vegansk med växtbaserade mejeriprodukter.
Portioner 8 bitar
Ingredienser
- 75 g smör*
- 1 dl socker*
- 1,25 dl mjölk*
- 110 g Annas mjukismix
- 0,25 g saffran
Chokladganache:
- 100 g ljus choklad*
- 0,5 dl grädde*
*Välj växtbaserade, sockerfria eller klassiska ingredienser efter behov.
Instruktioner
- Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
- Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en tjock smet. Använd en stavmixer.
- Bred ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper som är ca 17-18 cm i diameter.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna i formen innan servering.
- Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
- Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en tjock smet. Använd en stavmixer.
- Bred ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper som är ca 17-18 cm i diameter.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna i formen innan servering.
Chokladganache:
- Smält samman choklad och grädde till ganachen. Bred den över kakan.